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　　河源5月29日电 (张璐 甘建楼)近日，走进位于河源市紫金县上义镇的上义豆腐工坊(简称“工坊”)，浓郁的豆香味扑鼻而来。工坊负责人赖振丛和几名工友正在赶制当天的油豆腐。

图为工人制作油豆腐。　紫金县委办公室 供图

　　“我们的油豆腐经过泡豆、磨豆、筛浆、煮浆，再经过盐卤点浆，压制成豆腐坯，以后再进行油炸，就成了金灿灿香喷喷的油豆腐。”赖振丛一边翻动着油豆腐，一边笑着介绍：“这种油豆腐皮薄肉厚，豆香味十足，生吃口感酥脆，焖煮细腻厚实。我们卖的不仅是油豆腐，更是乡土情怀与美好期盼。”

　　“我们的豆腐质地细嫩、味道纯正、软硬适中，从品种甄选、盐水配比到火候把控，每道工序藏着不一样的工艺，既守住传统风味，又适配多样口感……”赖振丛满脸骄傲地说：“我家祖辈都做这门营生，使用好水、选购好豆，再加上百年来不断改良的制作工艺，根本不愁销路。上义油豆腐远近闻名，光我这个作坊，平均一天加工200多斤油豆腐，产品供不应求。”

　　目前，上义镇拥有15家油豆腐加工坊，年产35万斤，年产值近400万元，既能满足日常消费，也可承接节庆消费高峰。凭借高性价比，油豆腐成为当地带动村民致富、赋能乡村振兴的支柱产业之一。

　　近年来，上义镇立足本土特色产业，紧抓乡村创客政策机遇，以特色小产业撬动镇域经济大发展。据悉，为更好保护传承上义油豆腐这一地方金字招牌，上义镇通过保留家庭作坊的传统制作模式和推动标准化、规模化生产的方式，为油豆腐产业发展注入新活力。

　　“我们镇是省级森林小镇，优质的水资源及生态环境，造就了上义油豆腐不一样的品质，镇里一直在积极谋划产业项目。”上义镇政府农业农村办公室工作人员表示，2021年，上义油豆腐制作技艺被列入紫金县第四批非物质文化遗产代表性保护项目名录。镇里便安排专人负责项目管理工作，推动油豆腐产业老中青三代薪火相传，响应落实乡村创客建设行动，搭建服务平台，吸引返乡青年、乡土能人、非遗代表性传承人创业兴业。(完)

今日官方通报行业变化（乡村行·看振兴）广东上义镇：非遗油豆腐香飘四方 小产业撬动大振兴

　　河源5月29日电 (张璐 甘建楼)近日，走进位于河源市紫金县上义镇的上义豆腐工坊(简称“工坊”)，浓郁的豆香味扑鼻而来。工坊负责人赖振丛和几名工友正在赶制当天的油豆腐。

图为工人制作油豆腐。　紫金县委办公室 供图

　　“我们的油豆腐经过泡豆、磨豆、筛浆、煮浆，再经过盐卤点浆，压制成豆腐坯，以后再进行油炸，就成了金灿灿香喷喷的油豆腐。”赖振丛一边翻动着油豆腐，一边笑着介绍：“这种油豆腐皮薄肉厚，豆香味十足，生吃口感酥脆，焖煮细腻厚实。我们卖的不仅是油豆腐，更是乡土情怀与美好期盼。”

　　“我们的豆腐质地细嫩、味道纯正、软硬适中，从品种甄选、盐水配比到火候把控，每道工序藏着不一样的工艺，既守住传统风味，又适配多样口感……”赖振丛满脸骄傲地说：“我家祖辈都做这门营生，使用好水、选购好豆，再加上百年来不断改良的制作工艺，根本不愁销路。上义油豆腐远近闻名，光我这个作坊，平均一天加工200多斤油豆腐，产品供不应求。”

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这几天

一款名为“伴飞小鸟”的车载玩具

火爆全网

相关话题一度冲上微博热搜

而设计这款产品的

竟然是一位在义乌国际商贸城

经营着厨具店的老板

除了卖爆的“伴飞小鸟”

他还“跨界”设计了

不少有趣的小东西

“你想要一万件货，我是真没有啊。”上午10点，在义乌国际商贸城一家厨具店内，商户陈果被客户“围追堵截”，询问的不是锅具产品，而是火爆全网的车载玩具——“伴飞小鸟”。

客户刘建固：

“可以说现在是‘一鸟难求’，没办法，毕竟这款产品是纯手工制作的。”

这款让市场沸腾的“伴飞小鸟”

正是陈果近期设计的产品

自推出以来

销量呈爆发式增长

短视频平台上的火爆流量

更是让产品热度持续攀升

商户陈果：

“我们的新品‘伴飞小鸟’一上市就引起热烈反响。首单客户反馈‘卖得非常好’，库存迅速售罄。在短视频平台的流量加持下，产品热度持续攀升。尽管目前产能紧张，但销量已突破200万只。”

从厨具到玩具，陈果这次的成功“跨界”源于一段自驾之旅。一次驾车途中，一只五彩斑斓的灵动小鸟紧贴车窗，翩然伴飞数十米。这份不期而遇的美好，让陈果愉悦的心情如涟漪般荡漾开来，他瞬间萌生一个想法：若能将这份温暖陪伴的幸福感赋予到产品上，或许能开辟一片新市场。

如今，陈果设计的这款“伴飞小鸟”已远销海外。“从义乌起飞，去了美洲、非洲、欧洲……这样的一个产品，真真正正地依托义乌市场飞向了全世界。”陈果说。

身为厨具店老板，陈果的设计之路并不设限。受女儿学习启发，他又开发了一款以女儿名字命名的、名为“心妍派”的学习工具，同样大受欢迎。从厨具到玩具，再到教具，陈果的成功“跨界”，得益于他对生活的细致观察和强大的供应链支持。

商户陈果：

“做创新产品的时候，要打破陈旧的思维。有了创意，就要敢想敢做。义乌的神奇之处在于，当你有一个好创意的时候，只要去调动身边的资源，就可以把这个创意变成一个能拿在手里的实物产品。”

在义乌这座“世界超市”里

这位厨具店老板的“跨界”尝试

让一只小鸟从义乌飞向了世界

也让更多人看到了

义乌这座城市

无限的创新潜力和商业活力

领克就没一个底盘不能打：的家用车还这么运动