本周官方渠道传达新成果{味蕾实验}TASTE：LAB首次亮相引领零食{行业科学}化升级新征程 很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下。品牌授权报修电话，快速上门服务

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售后服务上门服务电话，智能分配单据：第四届家乡市集嘉年华在港开幕 香港市民一站尝遍内地美食

　　香港6月3日电 (记者 戴小橦)香港第四届同乡社团家乡市集嘉年华3日起连续五日在维多利亚公园举行。本届市集设置超过370个摊位，汇聚约110万件来自全国各地的特色好物。往年深受欢迎的“中华美食街”熟食专区亦再度登场，设有40个精品熟食摊位。

6月3日，第四届同乡社团家乡市集嘉年华在香港维多利亚公园举行。图为民众步入家乡市集嘉年华。　记者 张祥毅 摄

　　记者现场所见，熟食摊位汇聚南北风味，中国内地各省区市的特色标识清晰醒目，往来市民和游客络绎不绝，成为全场人流最集中、烟火气最浓郁的区域。

　　在安徽美食摊位前，一阵阵清脆的“啪！啪！”摔打声不绝，吸引不少市民驻足。太和板面非遗代表性传承人李巍正现场演绎经典“摔面”技艺，双手拉扯面剂、反复摔打拉伸，动作一气呵成。面条出锅后浇上臊子与红汤，香气四溢，摊位前很快排起长龙。

6月3日，第四届同乡社团家乡市集嘉年华在香港维多利亚公园举行。图为安徽太和板面非遗代表性传承人李巍现场做面。　记者 戴小橦 摄

　　专程前来品尝的市民李琳告诉记者，无论是面体质感还是汤底风味，都和安徽本地出品的口味高度一致，令她倍感惊喜。“我每年都会来逛市集，今年美食种类更丰富，很多内地地道小吃都能一站式吃到。”

　　本届市集首次增设“乡村振兴农副产品”专区，集中展出红薯、鲜甜玉米、有机糙米、原生花生、野生菌菇及多款乡土干货等原生态农特产品，让香港市民近距离感受内地乡村振兴成果。

　　香港市民吴嘉欣表示，今年新增的农产品，朴实、新鲜、接地气，让人看到内地乡村发展日新月异。

　　江苏特产展销区的摊位同样引人注目，汇聚了无锡、连云港等地的特色美食与文创产品，东海水晶摆件、有机蓝莓鲜果等特色产品同台展销，引来不少市民选购。

　　香港特区署理行政长官陈国基在活动启动礼上致辞说，家乡市集让市民认识不同地方的乡情特色，促进香港与内地的人文交流，提升家国情怀，同时带动本地消费。“活动既是文化盛事，也是经济动力。相信必定广受市民欢迎，深得游客喜欢。”(完)

本月行业报告传达最新进展第四届家乡市集嘉年华在港开幕 香港市民一站尝遍内地美食

　　香港6月3日电 (记者 戴小橦)香港第四届同乡社团家乡市集嘉年华3日起连续五日在维多利亚公园举行。本届市集设置超过370个摊位，汇聚约110万件来自全国各地的特色好物。往年深受欢迎的“中华美食街”熟食专区亦再度登场，设有40个精品熟食摊位。

6月3日，第四届同乡社团家乡市集嘉年华在香港维多利亚公园举行。图为民众步入家乡市集嘉年华。　记者 张祥毅 摄

　　记者现场所见，熟食摊位汇聚南北风味，中国内地各省区市的特色标识清晰醒目，往来市民和游客络绎不绝，成为全场人流最集中、烟火气最浓郁的区域。

　　在安徽美食摊位前，一阵阵清脆的“啪！啪！”摔打声不绝，吸引不少市民驻足。太和板面非遗代表性传承人李巍正现场演绎经典“摔面”技艺，双手拉扯面剂、反复摔打拉伸，动作一气呵成。面条出锅后浇上臊子与红汤，香气四溢，摊位前很快排起长龙。

6月3日，第四届同乡社团家乡市集嘉年华在香港维多利亚公园举行。图为安徽太和板面非遗代表性传承人李巍现场做面。　记者 戴小橦 摄

　　专程前来品尝的市民李琳告诉记者，无论是面体质感还是汤底风味，都和安徽本地出品的口味高度一致，令她倍感惊喜。“我每年都会来逛市集，今年美食种类更丰富，很多内地地道小吃都能一站式吃到。”

　　本届市集首次增设“乡村振兴农副产品”专区，集中展出红薯、鲜甜玉米、有机糙米、原生花生、野生菌菇及多款乡土干货等原生态农特产品，让香港市民近距离感受内地乡村振兴成果。

　　香港市民吴嘉欣表示，今年新增的农产品，朴实、新鲜、接地气，让人看到内地乡村发展日新月异。

　　江苏特产展销区的摊位同样引人注目，汇聚了无锡、连云港等地的特色美食与文创产品，东海水晶摆件、有机蓝莓鲜果等特色产品同台展销，引来不少市民选购。

　　香港特区署理行政长官陈国基在活动启动礼上致辞说，家乡市集让市民认识不同地方的乡情特色，促进香港与内地的人文交流，提升家国情怀，同时带动本地消费。“活动既是文化盛事，也是经济动力。相信必定广受市民欢迎，深得游客喜欢。”(完)

2025年12月20日，全新零食品牌味蕾实验TASTELAB在上海正式举办品牌发布会。本次活动以“让味觉被看见”为核心主题，集中传递了品牌“好吃，也好讲究”的核心信念，全方位展现了其在健康研发、风味创新、品质把控等维度的核心优势，为全行业与消费者呈现了一场兼具专业深度与体验价值的品牌盛宴。

据悉，此次发布会打破了科技与温度的固有边界，以原生香气与极致质感传递品牌态度，彰显“有温度、有深度”的价值主张，将健康与美味的平衡之道、理性与感性的融合之美，深深印刻在每位参与者的感官记忆中。

当零食需求超越“果腹”，品质缺口亟待填补

随着消费升级的浪潮席卷生活各个维度，零食早已跳出“闲暇消遣”的单一标签，成为人们表达生活态度、追求品质体验的重要载体。然而当下市场中，“美味与健康难以两全”“成分透明度不足”“场景适配性薄弱”等痛点依然存在，部分产品重风味堆砌而轻健康本质，添加剂冗杂；部分产品标榜功能性却牺牲口感体验，难以长期打动消费者；更多产品缺乏对细分场景、情绪需求的深度洞察，难以形成持续的情感共鸣。

味蕾实验合伙人林莉表示，第四消费时代下，消费者对零食的期待已从“吃得开心”升级为“吃得安心、精致、有意义”，零食不再只是饱腹之物，更成为承载情感、传递个性的符号。美味与健康难以两全的行业痛点亟待打破，这既是创立“味蕾实验”的初衷，也是品牌的核心使命，通过创新回应市场期待，以对品质、健康、美学的极致追求，让零食成为生活中的“品质时刻”，并带着东方饮食智慧与国际前沿理念走向全球市场。

品牌负责人Laurent则强调，味蕾实验的探索源于对“平衡”的敬畏，真正的美味是健康、风味、品质与美学的和谐共生，这一理念的落地首先依赖科研与创新的深度融合。

校企联手，科研赋能筑牢技术根基

活动现场，味蕾实验与全球一流食品专业院校江南大学共建联合实验室的签约仪式，成为全场焦点。这一战略合作，不仅是品牌“健康科学”价值观的硬核落地，更彰显了其立足行业前沿、打造高标准产品的决心。

味蕾实验始终将科学研发作为品牌核心竞争力，一方面通过与江南大学的深度合作，嫁接顶尖学术资源，搭建起专业级研发平台；另一方面以数据驱动产品创新，运用人工智能（AI）技术深度分析全球消费者风味偏好，让每一款产品的研发都精准契合市场需求；同时积极推动研发工作与国际标准接轨，从配方设计、工艺优化到品质检测，全程对标全球顶尖水平，为品牌走向世界扫清技术障碍。

江南大学食品学院副院长赵伟教授见证签约并表示，高校科研优势与企业市场洞察力的结合，是食品行业创新升级的关键。双方合作将聚焦三大前沿方向：一是新型食品功能因子的合成生物研发与天然提取，挖掘多酚、多糖等活性物质的营养潜力；二是新型物理场加工技术的创新应用，最大化保留食材风味与营养；三是紧扣“三减、高纤、低GI”等关键词，精准研发适配细分健康诉求的功能性零食，为行业科学化发展注入动力。

深耕全供应链把控，守护从原料到成品的品质承诺

全球供应链的全链条把控，是品牌“品质至上”的坚实后盾。味蕾实验深谙，真正的品质源于每一个环节的极致用心，因此构建了涵盖“上游甄选、中游生产、下游物流”的全产业链体系。上游端，品牌坚持原材料“全球甄选与溯源”，从世界各地搜罗优质食材，让每一份原料的产地、品质都有据可查，从源头杜绝劣质成分；中游环节，与成熟工厂深度合作，叠加自建的采购、研发、生产一体化架构，将新型物理场等创新工艺融入生产全过程，既保障了产品品质的稳定性，又实现了风味与营养的精准平衡；下游通过数字化升级构建智慧物流网络，以精益管理优化成本结构，在为消费者提供高质价比产品的同时，筑牢“品质可验证”的信任壁垒，让每一份产品都带着安心与质感抵达消费者手中。

六大感官站，让“讲究”可触可感

依托科研优势与供应链保障，味蕾实验在产品研发上实现了多重突破：全品类营养结构优化，让零食不再是“空热量”的代表；坚持清洁配方与透明配料表，非必要成分“能少加就少加”，让消费者吃得明明白白；全线布局减糖/低GI产品，满足健康管理需求；创新物理场+新工艺的应用，解锁风味与营养的双重可能；精准对接零食化的功能需求，让“好吃，也好讲究”成为现实。

这场发布会的核心体验环节，六大“风味情绪感官站”，则让这些产品优势变得可触可感。“初味・坚果”站的低GI配方兼顾控糖需求与自然脆感，“温暖・糖巧”站的减糖配方与优质原料升级甜蜜体验，“日常・烘焙”的非油炸工艺锁住麦香本真，“力量・肉类”的无抗原料与低温烘烤工艺还原肉香醇厚，“灵感・水果”的低糖脱水技术保留鲜果风味，“轻盈・膨化”的高纤维配方实现无负担享用。每一个站点都通过产品展示、试吃体验与互动投票，让嘉宾直观感受品牌在健康与功能性上的用心，也让“好吃，也好讲究”的理念变得具体可感。

情感共鸣，连接生活里的美好瞬间

味蕾实验的“讲究”，不止于产品的硬实力，更藏在与消费者的情感连接中。品牌深刻洞察到，现代都市人对零食的需求，早已超越味觉满足，更包含着对情绪慰藉、场景适配、自我表达的深层渴望。

活动现场，嘉宾们手持“共创者手册”，在试吃中投票反馈偏好，在交流中分享体验，每一份真实的反馈都将成为品牌后续产品迭代的重要依据。这种“品牌共创”的模式，让消费者从旁观者变为参与者，与品牌共同成长。而定制圣诞帆布包、高级电动牙刷与OHKU潮玩组成的伴手礼，以及趣味十足的机器狗互动表演，更让品牌“温暖、质感”的形象深入人心，让吃零食的时刻，成为生活里值得珍藏的“小小灵感”。

从科研赋能的专业深度，到全球供应链的品质高度，再到情感连接的温度，味蕾实验TASTELAB的首次亮相，以“好吃，也好讲究”的核心信念，重新定义了零食的价值边界。它不仅是一个食品品牌，更是一种生活方式的倡导者——相信真正的品质生活，藏在每一个用心对待的日常瞬间里。未来，品牌将继续以平衡为核心，在风味、健康、品质与美学的维度中不断探索，带着对食物的敬畏与对生活的热爱，走向更广阔的全球舞台，让每一口零食都成为连接健康、美味与幸福的桥梁。韩璐(EN053)

淞渔社区开展洁净家园志：{愿服务活}动